初登場の「バターレモンケーキ」はニュージーランドでつくられた発酵バターと瀬戸内産レモンピールの砂糖漬けをケーキ生地に練り込み、しっとりと焼き上げたレモンケーキでございます。
バターのコクと、アーモンドパウダーの旨みを重ね、しっとりとした口どけと、ふんわりとした食感に仕立てました。
バターのまろやかな風味と、レモンの爽やかですっきりとした味わいでございます。